新华社北京5月31日电（记者夏康静、陈倩慈）“我没想到冬阴功汤这道菜几乎每桌必点。”在北京开泰餐厅的杜雪丽说。

　　2021年，这位从曼谷嫁到北京的泰国姑娘瞅准商机，将在泰国开了20余年餐馆的妈妈和刚毕业的妹妹接来通州，一家人开创了八哥与水牛泰餐厅。如今，这家餐厅被顾客们称为“妈妈牌厨房”“泰国姐妹店”。

　　“为了尽量保留泰餐的原汁原味南京抓龙筋理疗，柠檬叶南京婉姐抓龙筋工作室、香茅等调味料我们都坚持从泰国进口。”杜雪丽介绍，餐厅从选址设计到装修施工都由她亲自把控，只为给顾客带来纯正的泰式风格体验。

　　杜雪丽的用心得到了中国消费者的积极反馈。餐厅生意最好时一天能接待顾客50余桌，日营业额过万。

　　“曾有食客从石景山驱车60多公里而来，只为那口正宗的冬阴功汤味，餐后还带走了5公斤重的满满一桶汤，说家里老婆爱喝。”杜雪丽说。

　　2022年底，八哥与水牛泰餐厅获得泰国商务部“泰精选”标识南京抓龙筋会馆。这表示该店的泰餐烹饪工艺、食材与调料被认证为正宗水平。

　　杜雪丽统计，过去三年，泰餐厅在北京遍地开花，从做法精致繁复的宫廷菜系到价格低廉的街头小吃，品类日趋细分的同时存在感也越来越强。

　　近年来，中泰两国贸易往来和人文交流日趋频繁，中国民众对泰国料理的热情也越来越高，从去泰餐厅“尝鲜”打卡到自主购买食材在家烹饪，越来越多的泰国美食受到中国食客欢迎。

　　自去年1月《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）生效实施后，有3。9万种泰国产品获得关税优惠，其中2。9万种实现零关税，中国是泰国利用RCEP出口商品最多的国家。

　　近期赴泰旅游归来的北京市民李女士在八哥与水牛泰餐厅告诉记者南京抓龙筋会馆，如今，冬阴功汤料南京抓龙筋调理、mama方便面、泰式咖喱酱等产品很方便就能买到，自己在家就可以学做泰国菜。

　　过去十年，中国一直都是泰国最大贸易伙伴，2022年双边贸易额达1350亿美元，同比增长3%；中国同时是泰国农产品最大出口市场，2022年泰农产品对华出口126亿美元，同比增长6%。

　　“我们店名取自泰国俗语，八哥与水牛象征互帮互助，就像店主与店员和顾客之间都需要彼此扶持、互相信任，这样才能生意兴隆。”杜雪丽说，美食是文化交流的纽带，自己愿为中泰友谊架一座“舌尖上的桥梁”，继续将泰国的味道带给中国食客。南京婉姐抓龙筋工作室南京正宗抓龙筋