当前位置！首页食品资讯中国食品南京：虽“无人”售卖，但“有人”监管！“自助糖水铺”检查现场。

　　核心提示：最近，在南京街头出现了很多“无人售卖糖水铺”，这些自制饮品安全吗？制作环境怎么样？跟着“南京市场监管”一起去看看吧。

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　　与常见的自制饮品店不同，“无人售卖糖水铺”不设置销售人员，全程自主选择饮品、自助扫码结账。目前，主要有两种经营模式：一种是“前店销售、后场制作”的现场制售模式，门店后方为操作间，制作过程不对外公开；另一种则是饮品由某品牌总部统一配送，放置于门店冰柜销售。

　　近日，秦淮区市场监管局对辖区内的“无人售卖糖水铺”进行专项检查，除核查证照公示情况外，还对现场制售流程、经营场所环境、设施设备等进行检查。检查发现南京泰式龙筋spa，部分门店未在显著位置公示张贴食品经营许可证、营业执照，同时在冰柜温度控制、食材容器覆膜、餐饮具清洗消毒、门店环境等细节方面还存在疏漏南京泰式龙筋spa。执法人员对相关负责人进行了约谈，责令限期整改，并督促经营主体严格落实食品安全主体责任。截至目前，检查中发现的食品安全风险隐患均已按要求完成整改。

　　配备专门的食品安全管理人员，落实好进货查验、运输贮存等环节管控，并定期开展食品安全自查：检查设备是否符合所售食品的储存条件，临近保质期食品是否作特别提示或集中陈列出售，过期南京抓龙筋服务、变质食品是否及时清理和销毁。

　　在购买到自己所需产品时，应查看产品保质期，如发现过期等问题食品南京泰式龙筋spa，可拨打12315及时投诉举报。

　　下一步，南京市场监管部门将继续加强对利用自动售货设备经营糖水等自制饮品、盒饭等热食类制售食品的安全监管，督促食品经营主体健全食品安全责任体系，规范开展“日管控、周排查、月调度”工作，进一步推动食品经营者食品安全主体责任落实落地，提高风险管控实效。

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